Декларацией о соответствии называется документ,  где продавец, изготовитель,  или поставщик удостоверяет, что его продукция, которую он поставляет или продает, или оказываемая услуга, полностью соответствует всем стандартам и требованиям которые заявляет заявитель.

Существует порядок принятия декларации о соответствии, и перечень продукции, которая подлежит декларированию.Так же в нем  упоминается и декларирование продуктов.

В этот перечень входят такие продукты питания как, например, мясо всех видов убойных, диких и промысловых животных и птиц, мясо сублимационной или тепловой сушки, рыба живая, мороженная или охлажденная и многие другие.

Процесс, который проходит декларирование на продукты питания можно условно поделить на две части - испытание продукции и регистрация декларации.  Попытаемся вкратце охарактеризовать их.

Более подробно схема декларирования выглядит так:

•  подача документов;

•  выбор схемы декларирования;

•  отбор образцов для проведения лабораторных испытаний;

•  анализ полученных при исследовании результатов;

•  принятие решения о выдаче декларации или отказ от нее.

Для того, что бы декларация соответствия на продукты питания имела юридическую силу, необходимо в первую очередь испытать данную продукцию, будь-то мясо, хлеб или рыба.  

Документами, подтверждающими испытания, могут быть протоколы лабораторных исследований, важно помнить, что на данном этапе должны быть соблюдены все правила испытаний, иначе в итоге декларирование продуктов может закончиться выявлением несоответствий требованиям, установленным (ТУ, ГОСТ, Требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства). Эти испытания может проводить как сам продавец продуктов питания или их изготовитель, так и сторонние компетентные испытательные лаборатории, аккредитованные в установленном порядке. Документы про успешно проведенные испытания являются основанием для принятия изготовителем декларации о соответствии.

После успешных испытаний следует процедура регистрации декларации.

Декларирование на продукты питания проходит в органе по сертификации, аккредитованном в установленном законом порядке.

Согласно результатам лабораторных испытаний может быть вынесено два решения: регистрация декларации о соответствии, либо информирование изготовителя (продавца, исполнителя) о выявлении несоответствий установленным требованиям и необходимости их устранения.

Только прошедшая регистрацию декларация о соответствии может быть основанием для маркировки изготовителем (продавцом, исполнителем) продукции знаком соответствия.

Однако не стоит забывать, что если юридическое лицо (изготовитель, продавец или поставщик) реорганизуется или изменяются требования нормативных документов, которые указаны в декларации, возникает обязанность оформить новую декларацию соответствия на продукты питания с повторением всех процедур и зарегистрировать её в том же органе.

Исходя из вышесказанного, можно прийти к выводу, что для того что бы быть должным образом зарегистрированной, декларация соответствия на пищевые продукты должна соответствовать всем стандартам (установленным требованиям), указанным в нормативно технической документации.. В тоже время особенность декларирования – отсутствие инспекционного контроля предприятия, которое желает задекларировать свой товар. А вот при сертификации данная процедура обязательна.

  Вы можете отправить свою заявку или вопрос на makstrong@bk.ru  или позвонить по тел. 8(495)5184191